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La lame du couteau à désosser Four Star est parfaitement adaptée pour désosser et dénerver viandes et volailles. Permet d'enlever facilement les tendons et la graisse . Lame en acier inoxydable spécial, le friodur, (triple chauffe de la lame, l'acier devient tranchant plus longtemps Manche synthétique avec embout en acier inoxydable.
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