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Calendrier de saisonnalité : La plie (ou carrelet) est un poisson plat, maigre, à la chair fine et au goût légèrement iodé. Le filet est sans arêtes.
Le Grand Livre de Cuisine A La Plancha T3, PDF, sauce
Filets et pavés de poissons frais Archives - Groupe Charlet
Le carrelet ou plie - Pleuronectes platessa
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Behind the French Menu: Carrelet, Plie or Plie d'Europe – Plaice, the fish. Plaice on French Menus.
FILET DE CARRELET A POCHE SEANOX 3M
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