L’essentiel de la production d’orge, troisième céréale cultivée en France, se concentre dans le quart nord-est du pays, sur une surface de 1,9 million d’hectares. La France est le premier producteur européen d’orge.
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Orge perlé — Wikipédia
Orge Perlé - L'aliment sain AS - 500 g
Les clés d'optimisation du rendement de l'orge
C'est avec la semoule d'orge que l'on peut préparer la soupe « balboula ». Pour cela il faudra alors remplacer la graine de couscous par la semoule
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