Glaçage fruit Saveurs Innovations-J-Claude Montauriol Pâtissier
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Glaçage intégral avec pectine NH. Façon miroir photo internet ;-) Hey!! vous aimez les glaçages. En 1976 : Je compose ces différentes gelées pour mes glaçages d’entremets miroirs. Afin d’obtenir un glaçage proche d’une pâte de fruit, je diminue l’eau de la composition de mes glaçages, je remplace naturellement la pectine N.H, par la pectine Jaune,…
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Glaçage miroir Saveurs Innovations-J-Claude Montauriol Pâtissier-Port: 06 84 81 75 54
Coups de coeur pâtissiers
Pâtissiers Chocolatiers Glaciers
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Gourmandise by Karim B Saveurs Innovations-J-Claude Montauriol Pâtissier-Port: 06 84 81 75 54
Recettes de glaçage miroir et de fruits
Glaçage miroir de couleur Saveurs Innovations-J-Claude Montauriol Pâtissier-Port: 06 84 81 75 54
Pâtissiers Chocolatiers Glaciers
Recettes de glaçage miroir et de fruits
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Entremet citron vert by P-J-F Saveurs Innovations-J-Claude Montauriol Pâtissier-Port: 06 84 81 75 54
Fraisier Saveurs Innovations-J-Claude Montauriol Pâtissier-Port: 06 84 81 75 54
Confiture de nectarines Saveurs Innovations-J-Claude Montauriol Pâtissier-Port: 06 84 81 75 54
Info, passion, gourmandise… Saveurs Innovations-J-Claude Montauriol Pâtissier-Port: 06 84 81 75 54
