Recette : Dip de betterave au zaatar libanais ! – L'île aux épices
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Dip de betterave au zaatarPréparation de la recette : 5 minPour : 1 bol de dipLa recette du Dip à la betterave au zaatarListe des ingrédients 1 betterave crue 1 yaourt de brebis 1 cuillère à soupe de zaatar (mélange d'épices libanais) Sel poivre Facultatif : pignons de pinPréparation de la recette Nettoyez la betterave et enveloppez-la dans une feuille de papier alu. Allumez votre four à 160°C (th. 5/6). Enfournez la betterave une fois le four chaud pendant 2 h. Une fois refroidie, pelez la betterave et découpez-la en morceaux. Mettez la betterave dans le bol de votre mixeur, ajoutez les autres ingrédients : le yaourt, le zaatar, l'assaisonnement. Mixez jusqu'à obtenir une préparation bien lisse et homogène. Goutez et ajoutez des épices si nécessaire. Ajoutez les pignons de pin sur le dessus, mettez au frais pendant une heure et c'est prêt !Quelques informations sur la recetteVoici une recette de dip sain d'inspiration libanaise, avec le fameux mélange d'épices zaatar, typique de la cuisine du levant. Vous pouvez le déguster en y trempant des légumes ou autres chips.C'est meilleur en faisant cuire la betterave, mais si vous êtes pressé, vous pouvez l'utiliser cru. Si vous aimez cette recette, alors vous aimerez : Recette du labneh libanais Recette de la salade Fattouche libanaise Recette du
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