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Depuis 2008, la FAO (l’Organisation des Nations unies pour l’agriculture et l’alimentation) recommande de consommer des insectes plutôt que de la viande pour des considérations à la fois économiques
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Élevage d'insectes comestibles : qui sont les leaders du secteur ? - Agro Media
L'ONU encourage la consommation d'insectes pour lutter contre la faim
PDF) Human consumption of lepidoptera in Africa : An updated chronological list of references (370 quoted!) with their ethnozoological analysis
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