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Le Calisson (version entremets) d'après Philippe Conticini - Au pays des gourmandises sans gluten

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Entremets Calisson - Sucre d'Orge et Pain d'Epices

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Ouverture de la Pâtisserie de Christophe Michalak

Au pays des gourmandises sans gluten

Bûche ELEGANTE d'après Philippe Bertrand pour Cacao Barry : pâte sablée cacao, croustillant praliné noisette, biscuit café, crémeux Zéphyr café, mousse chocolat lait Alunga, glaçage Alunga café de Au pays des gourmandises