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François Caradec, éleveur laitier à Douarnenez, s’est lancé dans l’élevage de Wagyu, autrement dit de bœufs de Kobe. Il commercialise désormais une nouvelle race hybride, moins chère pour le grand public, la Takumi.
Morbihan Ar Brezel
France Ar Brezel
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À Douarnenez, un éleveur parie sur le bœuf japonais
Jacques Leban - Boucher - Paris 15 - Gault&Millau
Viande de Wagyu en Ille-et-Vilaine Elevage de boeuf de wagyu.
Bœuf de Kobe, Vente directe à la ferme
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Reportage dans un élevage bovin de race japonaise Wagyu en Ille-et